Овощная лазанья от Джейми Оливера

Овощная лазанья

Овощная лазанья
Сегодня мы готовим с Джейми Оливером вегетарианскую лазанью. Очень вкусно и просто, а главное — полезно! Ведь овощи — наше всё!

Ингредиенты

  • 1 средний баклажан
  • 2 средних кабачка
  • 1 плод фенхеля
  • 2 красных луковицы
  • 1 красный болгарский перец
  • 1 свежий перец чили
  • Свежий розмарин и орегано ( можно использовать сушеный)
  • 4 зубчика чеснока
  • Лавровый лист
  • 1 банка рубленых томатов в собственном соку
  • 1 мускатный орех
  • 25 г сыра Пармезан
  • 200 г листы для лазаньи
  • 700 мл молока
  • 25 г масла
  • 35 г муки
  • Оливковое масло, соль, перец

Количество порций — 4

Рецепт приготовления овощной лазаньи

1. Разогрейте духовку до 200 градусов.

2. Вымойте баклажан и кабачки, порежьте на кубики среднего размера, приблизительно 3х3 см. Джимми Оливер делиться своим секретом: для того чтобы баклажан впитал меньше масла при готовке, посыпьте его солью и дайте чуть-чуть постоять.

3. Разрежьте фенхель напополам. Одну половинку мелко нашинкуйте, а вторую пока отложите в сторону.

4. Болгарский перец вымойте, разрежьте напополам и очистите от семян. То же самое проделайте с чили. Отделите листья розмарина от веточек.

5. Теперь вспомним про наш кабачок и баклажан. Ополосните их под струёй холодной воды, затем промокните излишнюю влагу бумажным полотенцем. Переложите их в большую глубокую миску.

6. Затем добавьте в миску нарезанные овощи и перец чили. Посолите и поперчите. Сбрызните все оливковым маслом. Рецепты от Джейми Оливера очень просты. Если у Вас нет возможности использовать свежие пряные травы, то вы можете заменить их сушеными, которые гораздо проще купить в наших магазинах.

7. Почистите чеснок и добавьте большую часть к овощам. Теперь переложите овощи на противень.

8. Поставьте противень с овощами в духовку, которую мы предварительно разогрели до 200 градусов. Овощи необходимо выпекать 25-30 минут до появления на них аппетитной корочки золотистого цвета. Как только они будут готовы, их надо будет остудить.

9. В средней кастрюле разогрейте молоко. Добавьте лавровый лист и несколько зубчиков мелко нарезанного чеснока. Посолите и поперчите по вкусу.

10. Продолжайте на медленном огне нагревать молоко. Будьте внимательны, чтобы молоко не сбежало. Кулинар Джейми Оливер: «Сбежавшее молоко сильно портит мне настроение!»

11. Обжарьте на оливковом масле в небольшой кастрюле или сковороде семена фенхеля и оставшийся чеснок.

12. Добавьте в кастрюлю помидоры в собственном соку и протушите их в течение 15-20 минут, пока соус не загустеет.

13. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло, а затем постепенно начните добавлять муку, постоянно помешивая и разбирая комочки. Затем, не переставая помешивать, влейте тонкой струйкой горячее молоко.

14. После того, как масса станет более однородной, продолжайте варить соус Бешамель на медленном огне в течение нескольких минут.

15. Джимми Оливер голый повар рекомендует пропустить соус через сито, чтобы избавиться от комочков.

16. Наши овощи уже готовы. Разделите их на три части. Первую часть выложите в глубокую форму для выпечки.

17. Затем полейте овощи 1/3 томатным соусом и ¼ соусом бешамель. Натрите мускатный орех.

18. Теперь аккуратно уложите листы лазаньи. Следите за тем, чтобы они не накладывались один на другой. При необходимости их можно разломать на более мелкие кусочки.

19. Повторите еще раз слой овощей, томатного соуса и соуса бешамель.

20. Укладываем второй слой листов лазаньи.
21. В общем, у нас должно получиться 3-4 слоя овощей.
22. Самым верхним слоем должен быть соус бешамель и томатный соус. Посолите и поперчите по вкусу. Можете добавить мускатный орех.

23. Натрите на мелкой терке сыр Пармезан и поставьте лазанью в разогретую духовку на 40-45 минут.

24. Ну а теперь, главное — терпение! Аромат сыра и овощей заполнил кухню. Еще чуть-чуть и можно приглашать всех к столу.

В очередной раз можно смело сказать, что овощная лазанья от Джейми Оливера- это очень вкусно, просто и полезно!

3 комментария

  1. Раина:

    просто супер!!! очень вкусно!

  2. Айжан:

    Спасибо, за рецепт. Ну ооочень вкусная лазанья. Всем советую! Действительно легко, быстро и главное вкусно!!!

  3. Анна:

    А муки кстати не 35 г вышло, а порядка 70 точно.

  4. Ваш комментарий ожидает проверки.

    Can i order rosuvastatin
    effect methotrexate drug cheapest
    [url=»http://www1.fisica.org.br/ippog/?q=topico/methotrexate-buy-tab-order-tablet»]effect methotrexate drug cheapest[/url]
    http://www1.fisica.org.br/ippog/?q=topico/methotrexate-buy-tab-order-tablet effect methotrexate drug cheapest
    low price rosuvastatin new hampshire
    [url=»https://www.internationalhumanistparty.org/es/content/rosuvastatin-cheap-michigan»]low price rosuvastatin new hampshire[/url]
    https://www.internationalhumanistparty.org/es/content/rosuvastatin-cheap-michigan low price rosuvastatin new hampshire
    cheap voltaren-gel find overnight
    [url=»https://onossocasamento.pt/forum/voltaren-lynnhaven-pharmacy-gel»]cheap voltaren-gel find overnight[/url]
    https://onossocasamento.pt/forum/voltaren-lynnhaven-pharmacy-gel cheap voltaren-gel find overnight
    roxithromycin generic equivelants
    [url=»https://web-resume.com.ua/bazaresume/roxithromycin-buying-cheap-manitoba»]roxithromycin generic equivelants[/url]
    https://web-resume.com.ua/bazaresume/roxithromycin-buying-cheap-manitoba roxithromycin generic equivelants
    robaxin tablet generic tab
    [url=»http://cebra2023.org/node/53443″]robaxin tablet generic tab[/url]
    http://cebra2023.org/node/53443 robaxin tablet generic tab
    where to order next nizoral
    [url=»https://equicted.de/node/3064″]where to order next nizoral[/url]
    https://equicted.de/node/3064 where to order next nizoral
    vytorin buy pill
    [url=»https://ventanilla.uqroo.mx/node/20248351″]vytorin buy pill[/url]
    https://ventanilla.uqroo.mx/node/20248351 vytorin buy pill
    can i buy unisom
    [url=»https://mail.globalrealtor.co.in/node/2124″]can i buy unisom[/url]
    https://mail.globalrealtor.co.in/node/2124 can i buy unisom
    purchase avana pills boston
    [url=»https://somatics.org/forums/topics/29345″]purchase avana pills boston[/url]
    https://somatics.org/forums/topics/29345 purchase avana pills boston
    want to purchase midamor
    [url=»http://devel.cz/otazka/midamor-buy-without-a-perscription»]want to purchase midamor[/url]
    http://devel.cz/otazka/midamor-buy-without-a-perscription want to purchase midamor
    tenormin generic mexico
    [url=»https://somatics.org/forums/topics/29344″]tenormin generic mexico[/url]
    https://somatics.org/forums/topics/29344 tenormin generic mexico
    lozol prescription canada pharmacy
    [url=»https://portalapi.simpress.com.br/api-portal/content/lozol-buy-fedex-online»]lozol prescription canada pharmacy[/url]
    https://portalapi.simpress.com.br/api-portal/content/lozol-buy-fedex-online lozol prescription canada pharmacy
    can i buy kemadrin check
    [url=»https://www.lotusinstituteonline.com/content/kemadrin-buy-cash-delivery»]can i buy kemadrin check[/url]
    https://www.lotusinstituteonline.com/content/kemadrin-buy-cash-delivery can i buy kemadrin check
    how to purchase actoplus
    [url=»https://portalapi.simpress.com.br/api-portal/content/actoplus-easy-buy-renfrewshire»]how to purchase actoplus[/url]
    https://portalapi.simpress.com.br/api-portal/content/actoplus-easy-buy-renfrewshire how to purchase actoplus
    buy calan miami
    [url=»https://demo4.cleantalk.org/en/node/215″]buy calan miami[/url]
    https://demo4.cleantalk.org/en/node/215 buy calan miami
    where to purchase next glucotrol
    [url=»https://www.wlw-bamberg.de/content/glucotrol-cheapest-xl-purchase»]where to purchase next glucotrol[/url]
    https://www.wlw-bamberg.de/content/glucotrol-cheapest-xl-purchase where to purchase next glucotrol
    generic lotrisone pills tennessee
    [url=»https://www.lotusinstituteonline.com/content/lotrisone-best-price-ringworm»]generic lotrisone pills tennessee[/url]
    https://www.lotusinstituteonline.com/content/lotrisone-best-price-ringworm generic lotrisone pills tennessee
    mg price synthroid 50 e
    [url=»https://thestorymint.com/members/synthroid-want-order»]mg price synthroid 50 e[/url]
    https://thestorymint.com/members/synthroid-want-order mg price synthroid 50 e
    cheap betoptic by money order
    [url=»https://www.internationalhumanistparty.org/es/content/betoptic-price»]cheap betoptic by money order[/url]
    https://www.internationalhumanistparty.org/es/content/betoptic-price cheap betoptic by money order
    clomid drug western union pharmacy
    [url=»https://asyad.baryons.net/node/3948″]clomid drug western union pharmacy[/url]
    https://asyad.baryons.net/node/3948 clomid drug western union pharmacy
    comprare generic motrin è
    [url=»https://new.roger24.de/forums/eladasok-ingyen-cuccok/motrin-prescription-drugs-604qq»]comprare generic motrin è[/url]
    https://new.roger24.de/forums/eladasok-ingyen-cuccok/motrin-prescription-drugs-604qq comprare generic motrin è
    cod no online prescription mestinon
    [url=»https://onossocasamento.pt/forum/mestinon-where-to-order-next»]cod no online prescription mestinon[/url]
    https://onossocasamento.pt/forum/mestinon-where-to-order-next cod no online prescription mestinon
    levlen amex fast delivery legally
    [url=»https://gs1pe.org/en/node/67204″]levlen amex fast delivery legally[/url]
    https://gs1pe.org/en/node/67204 levlen amex fast delivery legally
    buying omnicef online
    [url=»http://cebra2023.org/node/53442″]buying omnicef online[/url]
    http://cebra2023.org/node/53442 buying omnicef online
    erythromycin brand buy
    [url=»https://www.wlw-bamberg.de/content/erythromycin-buy-online-buy»]erythromycin brand buy[/url]
    https://www.wlw-bamberg.de/content/erythromycin-buy-online-buy erythromycin brand buy
    actonel 100 mg prescription
    [url=»http://devel.cz/otazka/actonel-no-rx-generic»]actonel 100 mg prescription[/url]
    http://devel.cz/otazka/actonel-no-rx-generic actonel 100 mg prescription
    elastics buy ormco inderal
    [url=»https://thestorymint.com/members/inderal-can-i-purchase»]elastics buy ormco inderal[/url]
    https://thestorymint.com/members/inderal-can-i-purchase elastics buy ormco inderal
    can i order allopurinol
    [url=»http://msnho.com/xblog/allopurinol-order-buy»]can i order allopurinol[/url]
    http://msnho.com/xblog/allopurinol-order-buy can i order allopurinol
    order cytotec shop londonderry
    [url=»https://www.old.ts3bots.de/node/473″]order cytotec shop londonderry[/url]
    https://www.old.ts3bots.de/node/473 order cytotec shop londonderry
    buy cod endep in internet
    [url=»https://ventanilla.uqroo.mx/node/20248352″]buy cod endep in internet[/url]
    https://ventanilla.uqroo.mx/node/20248352 buy cod endep in internet
    cardizem online cod accepted utah
    [url=»https://diaslovakia.sk/content/cardizem-generic-90mg-online-overnight»]cardizem online cod accepted utah[/url]
    https://diaslovakia.sk/content/cardizem-generic-90mg-online-overnight cardizem online cod accepted utah
    prices decadron generic
    [url=»https://new.roger24.de/forums/lakas-kereses/decadron-buy-dexametasona»]prices decadron generic[/url]
    https://new.roger24.de/forums/lakas-kereses/decadron-buy-dexametasona prices decadron generic
    can i buy amitriptyline
    [url=»https://equicted.de/node/3063″]can i buy amitriptyline[/url]
    https://equicted.de/node/3063 can i buy amitriptyline
    can i order clarina
    [url=»https://belastingbetalers.ekliks.nl/schandpaal/clarina-how-buy»]can i order clarina[/url]
    https://belastingbetalers.ekliks.nl/schandpaal/clarina-how-buy can i order clarina
    geriforte rx fast delivery arizona
    [url=»https://diaslovakia.sk/content/geriforte-how-order»]geriforte rx fast delivery arizona[/url]
    https://diaslovakia.sk/content/geriforte-how-order geriforte rx fast delivery arizona
    buy cod motilium overnight portugal
    [url=»https://energy-models.com/jobs/application/motilium-order-domperidone-mastercard-overnight»]buy cod motilium overnight portugal[/url]
    https://energy-models.com/jobs/application/motilium-order-domperidone-mastercard-overnight buy cod motilium overnight portugal
    no prescription required glycomet
    [url=»https://asyad.baryons.net/node/3947″]no prescription required glycomet[/url]
    https://asyad.baryons.net/node/3947 no prescription required glycomet
    online buy ditropan online
    [url=»https://belastingbetalers.ekliks.nl/schandpaal/ditropan-online-discount-paypal»]online buy ditropan online[/url]
    https://belastingbetalers.ekliks.nl/schandpaal/ditropan-online-discount-paypal online buy ditropan online
    want to buy zetia
    [url=»https://demo4.cleantalk.org/en/node/216″]want to buy zetia[/url]
    https://demo4.cleantalk.org/en/node/216 want to buy zetia
    pharmacy serpina online overnight australia
    [url=»https://energy-models.com/jobs/application/serpina-kathmandu-buy-order-100″]pharmacy serpina online overnight australia[/url]
    https://energy-models.com/jobs/application/serpina-kathmandu-buy-order-100 pharmacy serpina online overnight australia

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.